keskiviikko 3. heinäkuuta 2013

Limekakku mansikoilla

Kesäiseltä hyydykekakulta odotettiin raikkautta, joka löytyi limestä ja vähennetystä sokerimäärästä. Pohjalla Dominomurskaa voilla sidottuna; ensimmäistä kertaa kokeilin ko. kekseillä. Onkelmana tuo pohjan liiallinen kovettuminen. Pitää nyt vielä etsiä vinkkejä pohjan rakenteen parantamiseen. Onneksi ei syömistä haitannut, kun keksipohja oli sentään mureaa eikä sitkeää..

Täytteessä mm. valkosuklaa-limerahkaa ja lime mehuineen ja kuorineen. Ja kesän kunniaksi mansikkapäällinen!




Kurpitsalasagne oman sadon kurpitsasta

Itse onnistuttiin kotona kurpitsantaimesta kasvattamaan lopulta kilon painonen kurpitsa; toki tuo kasvusäkki oli hyödyllinen kapistus.. :D



Lasagnelevyn tavoin toimivat kesäkurpitsaviipaleet vaan vuokaan tomaattikastikkeen, jauhelihan ja muiden vihannesten kanssa.



Ja lopuksi parmesaaniraastetta päälle ja uuniin. Herkkua! ;)